超市經(jīng)營(yíng)點(diǎn)滴談
一、滿足顧客需求，仔細(xì)傾聽(tīng)他們的心聲
豐華連鎖超市的定位是社區(qū)超市，面積雖然不大，但是正如“麻雀雖小五臟俱全”，賣(mài)場(chǎng)員工首先必須對(duì)每個(gè)區(qū)域產(chǎn)品的具體陳列位置做到大體了解，及時(shí)滿足顧客的詢問(wèn)和購(gòu)買(mǎi)需求。其次，就顧客在超市購(gòu)物而言，他們希望買(mǎi)到物美價(jià)廉的商品，他們會(huì)擔(dān)心產(chǎn)品因?yàn)閮r(jià)簽不符或是沒(méi)有報(bào)價(jià)標(biāo)示而買(mǎi)貴了或是錯(cuò)買(mǎi)了。因此，超市員工必須對(duì)自己所屬區(qū)域的產(chǎn)品負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，做好價(jià)格標(biāo)示工作，做到明確標(biāo)示，讓顧客感覺(jué)到?jīng)]有理貨員的介紹也可以買(mǎi)到稱(chēng)心如意的商品。
二、市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)，從引導(dǎo)做起
現(xiàn)在，豐華連鎖超市的對(duì)外宣傳主要是發(fā)放DM單。就民生店而言，它正好位于濰坊客流量最大的小商品城附近。小商品城對(duì)整個(gè)濰坊以及各縣市來(lái)說(shuō)是無(wú)人不知無(wú)人不曉的，每天從各個(gè)縣市到小商品城購(gòu)物的消費(fèi)者更是可達(dá)幾萬(wàn)或數(shù)十萬(wàn)人次，但是豐華超市確是許多人所不知的。如何引導(dǎo)一部分外來(lái)消費(fèi)者由豐華步行街往北，進(jìn)入超市則是我們考慮的關(guān)鍵?？稍诔序?yàn)收處門(mén)口懸掛大型廣告指引標(biāo)示，“超市入口，歡迎光臨”字樣，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)入。
三、強(qiáng)化后續(xù)支持，緊抓賣(mài)場(chǎng)服務(wù)
各門(mén)店應(yīng)及時(shí)匯總員工和顧客的反饋信息以及問(wèn)題，對(duì)于各種合理的需求和暴露的問(wèn)題能夠快速反應(yīng)并及時(shí)解決。問(wèn)題應(yīng)該盡量在現(xiàn)場(chǎng)解決并第一時(shí)間處理，正如最近學(xué)習(xí)的稻盛和夫的管理哲學(xué)“現(xiàn)場(chǎng)有神靈，解決問(wèn)題的線索在現(xiàn)場(chǎng)，靈感的啟示也在現(xiàn)場(chǎng)”。
對(duì)于零售業(yè)營(yíng)銷(xiāo)而言，產(chǎn)品銷(xiāo)售和服務(wù)構(gòu)成了其全部，因此，我們?cè)谶M(jìn)行日常的營(yíng)銷(xiāo)行為時(shí)，應(yīng)讓產(chǎn)品銷(xiāo)售和服務(wù)都讓顧客滿意，做到兩手抓，兩手都要硬。
（民生店 侯文棟）
