商品品類管理是一個由供應商和零售商共同合作、將品類視為策略性事業(yè)單位來經(jīng)營的過程,專注于實現(xiàn)大多數(shù)消費者需求,最終提高企業(yè)經(jīng)營業(yè)績。
商品品類管理能為我們產(chǎn)生以下效益:
第一是不斷提高的消費者價值。通過提高品類管理水平,可以更好地滿足顧客需求,提高顧客忠誠度,使之成為我們忠實的顧客,最終形成良性循環(huán)。
第二是實現(xiàn)同行競爭的差異化,實現(xiàn)人無我有,人有我優(yōu)。通過品類的不同組合形成品類的價格帶, 以及促銷活動、供應商活動費用的支持等,可以刺激顧客的購買欲望。
第三是提高效率。通過品類管理,在有限的空間內(nèi),提高貨架空間產(chǎn)出率、提高人工效率,降低庫存周轉(zhuǎn)、貨架缺貨率。
第四是提高效益。通過品類管理,能提高商品毛利率、促銷的投入產(chǎn)出率,提高新品引進的成功率,并能使引進新品更有針對性。
商品品類管控重點有以下幾點:
第一是品類的規(guī)劃:合理的品類層次。商品的品類層次決定了超市的檔次。同品類的商品,不同價格帶能滿足不同顧客的需求。
第二是品類的飽滿度:合理的品相數(shù)。面積一定時,就應投放合理的商品數(shù),不是越多越好,也不是越少越好。商品數(shù)過多時,排得排面就很小,排面小就排不出飽滿效果,并且員工多次查看貨架是否貨架缺貨;如果商品太少,顧客就沒有更多的選擇。
第三是品類商品的合理布局。商品布局也很重要,商品之間的相關聯(lián)性,貨架的層數(shù)等都是布局需考慮的因素。
第四是商品的優(yōu)勝劣汰。因為商品也有生命周期,不適合顧客的,長時間銷量少,產(chǎn)生毛利低的就應當淘汰引進新的商品。
商品品類管控工具,進銷存軟件也有相應的報表以準確地為經(jīng)營提供數(shù)據(jù)。有以下幾個報表:
1、單品ABC占比分析表;2、商品清理報表帶銷量庫存報表;3、新品引進試銷期考核機構統(tǒng)計表;4、價格帶分析表;5、品類營運管理綜合日報表;6、營運重大異常報表。
商品品類管理工作是一個復雜而系統(tǒng)的工作,只有齊心協(xié)力,商品品類管理才能更上一個新臺階,為顧客提供更好的服務,讓商品產(chǎn)生效益最大化。 (信息發(fā)展服務中心 張曄)